Chemia piwa
panel tematyczny: Niezwykły świat chemii
grupa tematyczna: Chemia na co dzień
prowadzący: dr hab. Maria Jerzykiewicz (chemik, Wydział Chemii Uniwersytetu Wrocławskiego)
grupa wiekowa: szkoła ponadgimnazjalna, dorośli
forma prezentacji: wykład
bez zapisów
termin: 23.09.2014 (wtorek) 15.00-16.00
miejsce: Wydział Chemii Uniwersytetu Wrocławskiego, ul. Joliot-Curie 14, 50-383 Wrocław, Audytorium I
Ilość miejsc w sali: 200
dostępność dla niepełnosprawnych: tak
Krótki opis imprezy:
Na wykładzie przedstawione zostaną procesy starzenia się piw oraz metody zapobiegania tym reakcjom. Zaprezentowane zostaną metody spektroskopowe stosowane powszechnie w browarach w celu badania jakości smakowej piw.